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如何挑选苦瓜

发布时间:2018-11-02 12:15:19

如何挑选苦瓜

导语天气开始热了,大家都开始刻意多吃一些苦瓜来清热消暑。苦瓜营养价值高,有解热、解乏、清心明目的功效,无论生吃、快炒,还是酿苦瓜,都别有风味。但是你会挑选苦瓜吗?

1、看表皮。苦瓜表皮的颗粒越大且饱满,纹路清晰,就说明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小;如果颗粒比较小,密且无规则排列,说明它的瓜肉相对薄、苦味更大。

2、挑外形。如果苦瓜外形像大米粒的形状,两头尖尖的,瓜身比较直,就说明这根苦瓜的质量比较好。

3、辨颜色。新鲜的苦瓜颜色是翠绿的,如果颜色发黄,就表明苦瓜已经老了,果肉就不脆了。

4、掂重量。苦瓜单个重量在500克左右的最好,太轻或者太重都不好。

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