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大红袍的泡法大红袍的热量大红袍的功效

发布时间:2019-09-13 00:34:32

  大红袍是中国名茶之一,属于半发酵茶,因而既有绿茶的清香,又有红茶的甘醇。那么,大红袍的泡法是怎样的?大红袍的热量是怎样的?大红袍的功效有哪些呢?大红袍的营养价值有哪些呢?大红袍的保存方法是怎样的?下面就让做菜百科给大家介绍一下吧!

  大红袍的泡法

  大红袍属于半发酵茶,为乌龙茶中的极品,既有绿茶的清香,又有红茶的甘醇。那么,大红袍的泡法是怎样的?

  大红袍是半发酵茶,泡大红袍茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯,并且一定要用100℃的沸水,大红袍茶的投叶量比较大,基本上是所用壶或盖碗的一半或更多,泡后加盖。泡大红袍茶时边上要有个煮水壶,水开了马上冲,第一泡要倒掉,用倒掉的水可以把所有的杯子润一下,然后再倒入开水冲泡饮用。大红袍茶可冲泡多次,品质好的可冲泡7~8次,每次冲泡的时间由短到长,以2~5分钟为宜。

  那绿茶的泡法又是怎样的呢?

  绿茶属于不发酵茶,比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩,不适合用刚煮沸的水泡,以80℃~85℃为宜,茶与水的比例以1:50为佳,冲泡时间为2~3分钟,最好现泡现饮。如果冲泡温度过高或时间过久,多酚类物质就会被破坏,茶汤不但会变黄,其中的芳香物质也会挥发散失。冲泡绿茶最好用瓷杯。冲泡时先用1/4水把茶叶润一润,过20秒或半分钟再冲水饮用,泡绿茶一般不盖盖子,否则茶汤会发黄。

  大红袍的热量

  饭后喝一杯茶,既能解渴,又可以起到去除食物油腻的作用,何乐而不为呢?那么,大红袍的热量是怎样的?

  大红袍为乌龙茶的一个品种,几乎不含热量,而且大红袍中含有的儿茶酚能够加快新陈代谢速度,让身体更快更有效地燃烧热量和脂肪,因此,传统中医理论认为,饮用大红袍等乌龙茶能减少身体脂肪,起到减肥瘦身的功效。

  大红袍茶不仅热量低,经常饮用,对人体健康很有好处,具体为如下:

  1、抑制癌细胞。茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。大红袍茶有预防肠胃道癌症以及减少妇女卵巢癌、乳腺癌的作用。每天四杯大红袍茶,还可防皮肤癌。

  2、抑制动脉硬化。茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用,因此经常饮大红袍茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

  3、带走体内热量。在夏季饮用热的大红袍茶,还能带走体内的热量。这是因为饮用热的大红袍茶过后,能使人体表面的毛孔张开,促进汗液的分泌,体内的水分透过皮表上的毛孔蒸发掉,就带走了人体内的热量,从而达到降温的效果。

  大红袍的功效

  大红袍不仅富含咖啡碱、茶鞣质、儿茶素、钙、铁等多种对人体有益的物质,而且具有多重功效。那么,大红袍的功效有哪些呢?

  1、美容护肤。大红袍茶叶还可用来美容护肤。茶多酚是水溶性物质,用它洗睑能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

  2、减肥瘦身。茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

  3、抑制癌细胞。茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。大红袍茶有预防肠胃道癌症以及减少妇女卵巢癌、乳腺癌的作用。每天四杯大红袍茶,还可防皮肤癌。

  4、消除疲劳。茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,因此饮用大红袍能兴奋神经中枢、强化心搏、促进发汗、利尿,进而达到消除疲劳、振奋精神、增进思维、提高工作效率的效果。

  5、抗菌、抑菌。茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用大红袍茶来冲洗患处,可起到消炎杀菌的作用。

  大红袍的营养价值

  大红袍既有绿茶的清香,又有红茶的甘醇,是乌龙茶中的极品,就连古代帝皇都对其赞不绝口。那么,大红袍的营养价值有哪些呢?

  1、大红袍茶叶富含多种维生素,如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素C等等。这些维生素对于维持人体正常运作起到非常重要的作用。

  2、大红袍茶叶中含有人体需要的氨基酸,且种类非常丰富,多达25种以上,其中异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸,是人体必需的八种氨基酸中的六种,这些氨基酸的含量虽不高,但可作为人体日需量不足的补充。

  3、大红袍茶叶中含有多种矿物质元素,如磷、钙、钾、钠、镁、硫、铁、锰、锌、硒、铜、氟、碘等等,这些元素对人体的生理机能有着重要的作用。

  4、大红袍茶叶中含有茶多酚,茶多酚既是自然界中最强有力的抗氧化剂之一,可起到抗衰老的作用;又可使致癌物失去活性,阻断亚硝酸胺的形成,抑制癌细胞生长,对防治癌症有一定作用。

  5、大红袍茶叶中含有咖啡碱,咖啡碱能兴奋中枢神经系统,因此饮用大红袍茶能起到消除疲劳、振奋精神、增进思维、提高工作效率的作用。

  大红袍的保存方法

  茶叶中的某些成分不稳定,在一定的物理、化学条件下,容易产生化学变化,也就是人们常说的“变质”了。因此,购买茶叶后一定要做好保存工作,否则就浪费了。那么,大红袍的保存方法是怎样的?

  1、利用热水瓶保存。将热水瓶整理干净,再将要贮存存的茶叶倒入瓶内,塞紧塞子存放即可。

  2、利用罐子保存。先用小罐子分装少量茶叶,以便随时取用,其余的茶叶可用大罐子密封起来保存。

  3、利用干燥箱保存。干燥箱温度稳定,也隔绝空气,将大红袍茶叶放在干燥箱中保存,这样可防止其潮湿或氧化。

  4、利用冰箱保存。要维持茶叶的新鲜与香味,最好低温保存,尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。值得注意的是,保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味,更不能保存茶叶以外的东西。

  值得注意的是,大红袍茶叶的保质期一般为18个月,过了保质期后,就不宜再饮用了,否则会对身体有不好的影响。通常情况下,密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月,因此大家在选购茶叶时一定要注意查看其生产日期。

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