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自制好吃到爆的奥尔良烤鸭创意美食好吃到心

发布时间:2018-11-05 09:51:13

自制好吃到爆的奥尔良烤鸭 创意美食好吃到心坎里

奥尔良的滋味,从烤翅到烤鸭,甚至烤肉,大众的口味,人人都说好吃,于是也成了我们家经常吃到的味道。没有完全遵循烤鸭的制作方法,只是根据家人的口味进行调节,腌制-烤制-到成品出来刷油,一气呵成,轻轻松松的就做好了让孩子欲罢不能的烤鸭,感兴趣的朋友也试试吧。

材料:放养鸭子一只

调料:奥尔良烤肉料一包 生抽少许 蜂蜜一大勺 蒜粒适量 柠檬片少许 蒜粉一大勺

做法:

1、将鸭子头和四肢去掉

2、调料用少许的纯净水化开后放入鸭子

3、全身抹匀后放入保鲜袋冰箱冷藏腌制2天2夜(中间要取出翻面揉匀保证腌制均匀)

4、用烤箱自带的烤叉将鸭子架起

5、放入烤箱启动烤鸡模式,旋转烤制,时间160度55分钟左右(中间可以打开刷下腌料)

6、烤好后趁热刷一层烤出的鸭油就好

小叮咛:

一定要腌制入味,这样烤出的鸭子才好吃

烤制中途刷腌料保证上色均匀

烤好后刷油可以让成品色泽更诱人

各家烤箱温度不一样,请自行调整时间。最后如果你觉得烤的色泽还不够可以关掉旋转功能2分钟左右就上色啦

为防止翅尖烤过火,你也可以事先将这个位置用锡纸包裹下

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