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【腌金桔的做法】_a

发布时间:2020-01-18 11:07:06

腌金桔在有些地方也被称之为咸金桔,这种水果在经过腌制之后,会有另外的功效。比如患上了感冒,出现喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑,这个时候就可以通过吃一些腌金桔进行改善。咳嗽、喉咙不适在生活中经常发生,了解下腌金桔的做法,家中制备一些还是很有好处的。那么,腌金桔的做法是什么?金桔蕃茄腌泡菜金桔1/2斤,绿蕃茄6个,盐1/2大匙,糖1/2杯(1)金桔洗净沥干后,将所有金桔横切一刀但表皮不断,再将金桔略压挤汁备用。(2)将蕃茄洗净彻底沥干水份后切成小块,均匀将调味料(1)撒上并搅拌均匀,腌渍约1小时后,再将金桔含汁及调味料(2)一起混合拌匀,约2~ 小时入味后即可食用,置于冷藏约可保存10天。金桔 10kg,蜂蜜 4000g,冰糖 4000g,话梅 1500g,洗干净并烘干有盖玻璃罐 1个金桔洗净,风干或擦拭干净,不留水分。将蒂头去除, 桔子切十字,不切断。用玻璃罐装,低层依序放入一层桔,再放少许冰糖于桔上面, 后面顺序一样,一层冰糖 → 一层金桔 → 一层话梅,以此类推, 最后再放蜂蜜。醃渍其间不定时摇动罐子,使桔子全部沾到蜂蜜。至少浸泡七个月以上。金桔,别名金柑、金枣,果实含丰富的甘类,具有理气、止咳、化痰、消食、解酒的功效,可改善胸闷郁结、心悸亢进、风寒咳嗽、痰多久咳、食积胀满、酒伤干渴。金桔维生素A含量丰富,可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓老化、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病,如血管病变及癌症,更能理气止咳、健胃、化痰、 预防哮喘及支气管炎。金桔亦含维生素P,是维护血管健康的重要营养素,能强化微血管弹性,可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。金桔80%的维生素C都存于果皮中,果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效,而且金桔的果皮比果肉甜。★禁忌吃金桔前后1小时不可喝牛奶,因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固,不易被肠胃消化吸收,会腹胀难过。饭前或空腹时亦不宜多吃金桔,因金桔中之有机酸会刺激胃壁黏膜,胃部会有不适感。喉疼发痒、咳嗽时,喝金桔茶不宜加糖,糖放多了反易生痰。

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