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春笋红烧肉的做法春笋红烧肉怎么做

发布时间:2019-06-09 18:51:17
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连续上了三个春笋菜了,实在是爱这一口。趁着春笋的好季节,多吃一点。我爱清淡的白煮笋,俺家相公虽然没啥文化,却和特有文化的苏东坡嗜好一样大爱红烧肉。顿顿笋烧肉肯定是不行的,偶一为之才最勾人的口水。这样的大肉,俺家一般一个月做一、两次。一次不做多,而且要吃好几顿。

春笋红烧肉的做法 春笋红烧肉怎么做

春笋红烧肉的做法 春笋红烧肉怎么做

材料:五花肉,春笋

调料:大葱,姜,大料,陈皮,冰糖,料酒,酱油

做法:

1、五花肉刮洗干净,切成约2CM见方的块,春笋去壳切滚刀块

2、分别将五花肉和春笋焯烫一下,五花肉焯约2、3分钟,春笋5分钟,焯好后捞

3、炒锅内倒入少许油,放入冰糖,小火炒化,颜色变深

4、倒入焯好的肉、葱段、姜片、大料、陈皮翻炒一会

5、倒入料酒和酱油继续翻炒一会

6、将炒锅中的全部内容倒入砂锅中

7、放入焯好的春笋,加入足量开水

8、大火煮开后,转小火1小时

9、最后大火将汁收浓即可

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